Lạp Xưởng Heo Nhà Làm

Cách chế biến:

✔️ Lạp xưởng ram: Luộc sơ lạp xưởng bằng nước lọc, đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó đổ bỏ toàn bộ nước đã luộc đi. Cho 01 chén nước lạnh hoặc nước dừa vừa đủ vào chảo xâm xấp chiếc lạp xưởng, rim trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi nước cạn, lên màu cánh gián, tiếp tục đảo đều tay, tới khi lạp xưởng chảy mỡ ra, vàng đều rồi vớt ra và thưởng thức

✔️ Lạp xưởng nướng: Luộc sơ lạp xưởng bằng nước, đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó đổ bỏ toàn bộ nước đã luộc đi. Dùng dao xắt xéo hoặc xẻ làm đôi dọc chiếc lạp xưởng, rồi đem xiên que và nướng trên bếp than với rửa rất rất nhỏ (hoặc Nồi chiên không dầu 120 độ trong 10 phút) đến khi vàng đều rồi lấy ra thưởng thức 

❌ Không nên Chiên lạp xưởng bằng dầu ăn vì gây ngán và dễ bị khét